Bistro 't Gerecht

Uitzonderlijk pand
In 1615 werd de vakwerkhoeve Fabry, ook bekend als het ‘Het Gerechtshof’, gebouwd op een perceel bij de kogelstraat te Zepperen. In 1974 werd de hoeve bedreigd met afbraak wegens verkaveling. Maar het zou omwille van de historische waarde worden heropgebouwd, eerst dacht men aan Bokrijk, maar finaal werd het Olen. Tijdens de werken in de Geelseweg in het voorjaar van 2018 is geprofiteerd om de zaak volledig op te frissen.  Jong en minder-jong voelt er zich thuis. De unieke sfeer dwingt er veel bewondering af, want in het gedurfde maar verrassend, stijlvolle interieur wist Jumelle Concepts heel verfijnd het oude met nieuwe elementen te combineren.

Keuze in overvloed aan de kaart
U vindt er zowel klassiekers met keuze van een lekkere pasta tot culinaire hoogstandjes. Maar de seizoensgebonden keuken van chef-eigenaar Philippe van der Byl is altijd in beweging. De gerechten veranderen voortdurend. Als hij staat te koken met zijn jong team loopt het veranderingsproces onverminderd door. En op die manier blijft zijn keuken spontaan, speels, vernieuwend. Voor een vlotte service stelt de chef u ook aan een drie- en een viergangenmenu voor.